悦读文网

当前位置: 首页 > 情感日志 > 正文

巧手带我回童年学术争鸣www.hlmsw.cn,哥弟包

时间:2021-04-05来源:中国青年文学网

 

或许在别人眼里,穷人的孩子童年是痛苦的,回忆或许还带点苦涩的味道。其实不然,不论谁的童年,都能带点幸福的味道,即使生活给予的条件再差,命运如何不公,似乎与天真的童年只能擦肩而过,没有印记心灵深处的能力,只可怜的留下点滴记忆。

 

在童年里,常听到老人念叨一句话:“天干三年饿不死手艺人。”那时村人认为的手艺多和农村生产生活有关,最受人敬佩和尊敬的要数木匠、石匠、草医等手艺。对于孩童而言,所谓手艺离不开水田里的栽插、旱什么癫痫病医院好 大家一起来看看地里的薅锄、家里的烧煮。我的奶奶是村里妇女中有名的手艺人,俗称插秧快手,一人一天能插三个工的田,年过七五,仍旧无人能及;美誉豆腐西施,逢年过节或节庆喜事都受邀帮助村人和学校做豆腐,所做豆腐酥软鲜美;堪称美味仙子,凡经奶奶烹调的食物,都能称之为美味,吸引着村中嘴馋的孩童。

奶奶总爱说:“艺多不压身。”那时,不论是生产中的还是生活里的手艺,奶奶都不厌其烦的教导。但可惜,只学会了部分。

年节回家,大年初一的以往都有奶奶主厨,待到我们年长以后,奶奶才得以休息,只需要在天蒙黑龙江癫痫治疗#!好医院蒙亮叫醒孙子即可,使得大年初一女人不上灶的习俗才在我们家得以流传。奶奶最拿手的是“臊子汤”,由少许碎剁的肉片、切碎的黄煎豆腐,放上少许的腌菜煮汤,加之葱姜、辣椒能佐料。把捞出的面条、米线、饵丝加上臊子汤,可口的早点就已做成,一吃就管一天,夕阳西下才能晚餐。那时肉少,黄煎豆腐又称素肉,以素肉充肉蒙骗幼小的孙儿,是怕孩子吃不够吵闹,恼烦大人。没想到奶奶的做法一直延续到今天,还被我们一家人及相近的人称之为家常味道。

吃着相似奶奶味道的早点,大家还想吃点奶奶味道的自制面食。手艺验证着“会者不河北治疗癫痫病比较好的医院是哪家难,难者不会”的古言。有的人揉面越揉越多,以致从半盆揉至一盆,双手还沾满面粉。在奶奶的经验里,很多东西和眼水有关,要求看和学的人,不仅看好动作,还要思考依量下水等事宜。在大家相同的思念里,我取来少许面粉,带着两个年幼的孩子,开始了思念和手艺的过程。面粉七成湿时,已不再需要加水,只需要放一碗水,用手蘸水和面,面好手净。揉出来的面有劲道,筋骨好。面揉好,做面食已是小事。孩子此时是最大的玩家,做着各式各样的面食。孩子在劳动和娱乐中学会了小技艺。

回想着面团在盆中飞舞和跳跃,我开始感觉我的思十个月的小孩有癫病能知好了吗绪,我的双手回到童年,奶奶亲切的言语由回响在耳边,加水,再加水……使劲揉,再揉……被哥哥戏称为:“揉面不用巧,只要力气大。”我顺口说道奶奶的力气怎么能和你相比,但你揉的面怎能和奶奶相比,一家人就在争执中回忆着奶奶在世的生活。

要是没有奶奶,没有奶奶的手艺,我们的童年将失去喜悦的色彩。没有奶奶的手艺,我们的童年将成为汉子的骨头,缺少少女的丰腴。有了奶奶,我有了一双巧手,我有了快乐的童年和快乐的记忆,让我一直沉浸在哪快乐的时光里。

 

------分隔线----------------------------